Le restaurant

Une bonne cuisine d'abord, un bon moment toujours. Notre restaurant vous propose des saveurs mexicaines contemporaines aux accents asiatiques. En cuisine, Othoniel Alvarez Castaneda est à la barre et compose une carte évoluant au gré des saisons, dans une démarche durable. Élaborés avec soin, ses plats sont toujours inspirés par un ingrédient principal et pensés pour être partagés… ou jalousement dégustés en solitaire.

Horaires d’ouverture :

• Petit déjeuner : de 7h00 à 10h00 en semaine & jusqu'à 10h30 le weekend
• Déjeuner : de 12h00 à 15h00 chaque jour, y compris le dimanche
• Dîner : de 19h00 à 00h00 chaque jour, y compris le dimanche

Le brunch est servi chaque dimanche de 12h00 à 15h00.

La Cuisine

Des huîtres de Bretagne relevées d’huile pimentée et de yuzu kosho, du sashimi de thon sur une tostada au maïs accompagnée de chipotle ou de champignons au mole.

Les assiettes sont composées pour être partagées, mais face à l’équilibre unique de saveurs mexicaines et asiatiques, vous aurez peut-être envie de déguster votre plat sans en partager une miette.

Le Chef

S’il a appris à cuisiner auprès de sa grand-mère, le chef mexicain Othoniel Alvarez Castaneda a étudié en France pour approfondir sa pratique, tout en cultivant son appétit pour la cuisine japonaise. Aujourd’hui, il aime innover et incorporer de nouvelles saveurs dans ses plats, au carrefour des traditions mexicaine, française et japonaise. Il veille toujours à travailler des ingrédients de saison et d’une fraîcheur irréprochable. « Ma passion, c’est d’expérimenter la fusion et l’explosion des saveurs, » affirme-t-il.

Terrasse Verdoyante

A l’écart des rues animées de la ville, notre terrasse verdoyante est parfaite à toute heure, pour s’offrir un café matinal, partager un brunch entre amis ou encore profiter de la douceur des soirs d’été autour d’un verre. Avec ses plantes luxuriantes et son esprit patio, c'est une véritable oasis au coeur de Paris. Une adresse qui se chuchote !

Évènements à venir

Bientôt disponible